Domande sull'allergia al latte e all'uovo:

• Perché dovrei fare un test per l'allergia al latte e alle uova?

  Il latte e le uova sono tra gli alimenti che più comunemente scatenano le allergie. Le allergie al latte e alle uova sono più comuni nei bambini, ma si verificano anche in età adulta.

  Per le persone allergiche, questo può essere un limite. Dopo tutto, il latte non si trova solo nel caffè, nel formaggio o nello yogurt, e con le uova non si considerano solo uova fritte o strapazzate. Si nascondono anche in numerose salse, nei dolci e nei prodotti pronti.

  Sospetti di avere una reazione allergica, ma non riesci ad attribuire i sintomi a pasti e cibi specifici? Allora forse il latte o l'uovo sono la causa. Un test allergologico può dare l'indicazione decisiva di un'allergia alimentare corrispondente.

• Come funziona il Test Allergia Proteine del Latte e delle Uova?

  Il Test Allergia Proteine del Latte e delle Uova è un autotest che puoi fare facilmente a casa. Nel kit del test trovi una lancetta pungidito per prendere alcune gocce di sangue dal polpastrello e depositarle in una carta per il sangue secco. Poi invii il campione di sangue al nostro laboratorio specializzato, che analizza il tuo sangue per gli anticorpi IgE specifici.

  Una volta completata l'analisi, riceverai una notifica per e-mail e potrai accedere al tuo referto personale dei risultati nell'area clienti online my cerascreen.

• Cosa mi dice il risultato del Test Allergia Proteine del Latte e delle Uova?

  Un test allergico ti dice se hai una sensibilizzazione all'albume d'uovo di gallina o al latte di mucca e quanto è grave in ogni caso. La sensibilizzazione significa che il tuo sistema immunitario sta producendo più anticorpi IgE contro gli allergeni del cibo.

  La sensibilizzazione non significa automaticamente che hai un'allergia. Tuttavia, se si verificano sintomi anche dopo aver mangiato uova o latte, si può presumere che si tratti di un'allergia.

• Quali raccomandazioni ricevo con i risultati del test?

  Se hai un'allergia al latte o un'allergia all'uovo, è meglio non mangiare affatto gli alimenti che li contengono. I diversi prodotti pronti in cui il latte e l'uovo sono lavorati non rendono esattamente le cose facili ai soggetti allergici. Ecco perché riceverai alcuni consigli dietetici con il referto dei risultati.

  Tra le altre cose, è importante garantire un adeguato apporto di calcio in caso di allergia al latte. Questo minerale è importante per la salute delle ossa, e le persone in Europa e Nord America ne ricevono molto dal latte e dai prodotti caseari. Fonti alternative di calcio includono acqua minerale, broccoli e cavoli.

• Cosa succede con un'allergia al latte e alle uova?

  Le allergie sono sempre reazioni eccessive del sistema immunitario: le cellule di difesa si sparano su sostanze innocue, che chiamiamo allergeni. Questi allergeni sono diverse proteine che si trovano nel polline, negli acari della polvere e in alimenti come il latte e le uova.

  Se gli allergeni del latte o delle uova incontrano le cellule immunitarie delle persone allergiche, queste rilasciano la sostanza messaggera istamina. L'istamina stimola poi l'infiammazione delle mucose e quindi porta rapidamente ai sintomi tipici di un'allergia. Quantità molto piccole dell'allergene sono spesso sufficienti per questo.

• Quali sono le cause dell'allergia al latte e alle uova?

  Come si sviluppano le allergie in dettaglio non è stato ancora definitivamente chiarito. La predisposizione genetica gioca sicuramente un ruolo. Se entrambi i genitori sono allergici o hanno malattie correlate come la neurodermite e l'asma, è più probabile che anche il loro figlio sviluppi un'allergia.

  Le allergie al latte e all'uovo si sviluppano di solito nell'infanzia. Spesso vanno via da sole durante l'infanzia e la pubertà. Se persistono in età adulta, chi ne soffre, spesso ne soffre per il resto della vita.

• Come si manifesta un'allergia al latte e alle uova?

  Come la maggior parte delle allergie alimentari, le allergie alle uova e al latte si manifestano in modi simili. I sintomi tipici sono:

  • gonfiore e bruciore in bocca;
  • sintomi gastrointestinali come nausea, vomito, diarrea e dolore addominale;
  • rinite allergica, tosse, gonfiore della laringe;
  • eruzioni cutanee (orticaria) e prurito.

  Le uova di pollo e il latte di mucca possono anche causare reazioni allergiche molto gravi, compreso lo shock anafilattico pericoloso per la vita. In caso di shock allergico, la pressione sanguigna scende bruscamente. Possono verificarsi palpitazioni, vertigini, mancanza di respiro e incoscienza.

• Come si cura un'allergia al latte e alle uova?

  Non esiste una terapia che possa curare le allergie al latte e alle uova. Gli scienziati stanno attualmente ricercando le cosiddette terapie immunitarie con cui sperano di trattare le allergie alimentari in futuro - ma al momento la ricerca non è ancora finita. A breve termine, i sintomi allergici possono essere trattati con farmaci come gli antistaminici. Tuttavia, questi farmaci indeboliscono solo i sintomi.

  Pertanto, la cosa migliore da fare se si ha un'allergia alimentare è evitare costantemente gli alimenti intollerabili. Se sei allergico alle uova o al latte, questo significa che devi verificare gli ingredienti nella confezione. Il latte e le uova sono spesso nascosti nei prodotti pronti, nelle salse e nei dolci, e a volte solo un'occhiata agli ingredienti lo rivela.

  Se soffri di un'allergia molto grave che può manifestarsi in uno shock anafilattico, il tuo medico ti prescriverà probabilmente un kit di emergenza per l'anafilassi. Il kit contiene, tra le altre cose, una penna di adrenalina, che può salvare la vita in caso di shock.

• Per chi non è adatto il test?

  Il Test Allergia Proteine del Latte e delle Uova non è adatto, o lo è solo parzialmente, a determinati gruppi di persone:

  • persone con malattie infettive come l'epatite e l'HIV non devono fare il Test Allergia Proteine del Latte e delle Uova;
  • persone con l‘emofilia non dovrebbero fare l'esame del sangue;
  • le donne incinte e che allattano al seno dovrebbero effettuare il Test Allergia Proteine del Latte e delle Uova solo sotto controllo medico. I valori di riferimento e le raccomandazioni non sono validi per loro, per cui dovrebbero ottenere raccomandazioni sul risultato del test dal proprio medico;
  • il Test Allergia Proteine del Latte e delle Uova non è adatto ai bambini sotto i 18 anni.

  Il test non è destinato a diagnosticare una malattia. Per esempio, se soffri di infezioni costanti o di una grave malattia infettiva, chiedi consiglio al medico.