DAO Test

Perché dovrei fare il DAO Test?

L'intolleranza all'istamina causa disturbi in tutto il corpo. I sintomi spesso non sono specifici, e vanno dal brontolio allo stomaco al mal di testa, alle eruzioni cutanee. Il fatto che l'istamina si trovi in molti alimenti diversi come formaggio, salsiccia, pesce e vino rosso rende ancora più difficile la sua individuazione.

Un esame del sangue per l’intolleranza all’istamina è un primo passo verso una diagnosi. Se il risultato del test indica un'intolleranza, è possibile modificare la propria dieta e ridurre gli alimenti contenenti istamina. Molte persone mostrano poi un miglioramento, ma un tale cambiamento nella dieta non è privo di conseguenze - c'è molto da considerare se si vuole evitare l'istamina, se possibile. Pertanto si raccomanda di verificare prima di tutto una possibile intolleranza all'istamina con un test.

Chi dovrebbe fare il DAO Test?

Un test per l'intolleranza all'istamina può essere interessante per le persone che soffrono di sintomi simili all'allergia, ma non hanno allergie. I sintomi tipici dell'intolleranza all'istamina includono disturbi gastrointestinali, eruzioni cutanee, naso che cola e mal di testa.

Appartieni al gruppo a rischio anche se hai malattie intestinali infiammatorie croniche come il morbo di Crohn o soffri di gastrite, sindrome dell'intestino irritabile o ulcere gastrointestinali.

L'intolleranza all'istamina è frequente nelle persone che assumono regolarmente medicine come antidolorifici, antidepressivi e farmaci per l'aritmia cardiaca e altre malattie cardiache.

Come funziona il DAO Test?

Utilizzando una lancetta pungidito inclusa nel kit del test, preleva poche gocce di sangue dalla punta del dito e depositale nella carta per il sangue secco. Poi invia il campione di sangue nella busta prepagata al nostro laboratorio specializzato.

Nelle due settimane precedenti il test dovresti seguire una dieta varia e soprattutto non seguire consapevolmente una dieta a basso contenuto di istamina - altrimenti non si otterranno risultati significativi.

Nota: si dovrebbe effettuare il test quando si è in buona salute. Infezioni come il raffreddore o l'influenza possono falsificare i risultati, così come il consumo di alcol. Alcuni farmaci influenzano anche i valori.

Quanto tempo dura l'analisi in laboratorio?

Una volta che il campione è arrivato in laboratorio, verrà analizzato lì da specialisti. La durata dell'analisi dipende dall'esatto metodo di misurazione e dai processi in laboratorio.

Se il campione viene inviato nei giorni corretti (da domenica a martedì), sarà più facile per il laboratorio attenersi alle i tempi.

Per il DAO Test, le analisi di laboratorio vengono solitamente completate entro 5 giorni lavorativi dal ricevimento del campione in laboratorio.  

Cosa mi dice il risultato del DAO Test?

Il referto dei risultati indica la concentrazione dell'enzima diaminossidasi (DAO) nel tuo sangue. L'enzima scompone l'istamina nell'intestino. Se il valore DAO è troppo basso, questo può essere indice di un'intolleranza all'istamina.

Il referto dei risultati ti dice se il tuo valore DAO è nell'intervallo standard o è al di sotto di esso.

Che tipo di consigli riceverò facendo il test istamina?

Nel referto dei risultati del DAO Test troverai una serie di raccomandazioni facili da seguire.

Imparerai, tra le altre cose, come evitare gli alimenti che contengono istamina, come migliorare la salute intestinale, come ottimizzare l'apporto di vitamine e minerali e come ridurre i sintomi.

Istamina: allergia o intolleranza? Come si verifica?

L'istamina è una sostanza messaggera che si trova nel corpo umano ed è coinvolta nella formazione del sangue e nella guarigione delle ferite. Anche il sistema immunitario usa l'istamina: la sostanza messaggera scatena reazioni infiammatorie e quindi combatte gli agenti patogeni.

Assumiamo l'istamina anche con gli alimenti. Nell'intestino viene scomposta dagli enzimi, in particolare dalla diaminossidasi (DAO). Se l'intestino e i reni non producono abbastanza DAO, l'istamina non può essere scomposta correttamente. Il risultato: un'intolleranza all'istamina, dove l'eccesso di istamina può causare infiammazione e disturbi in tutto il corpo.

Di seguito una serie di possibili cause dello squilibrio tra enzimi e istamina:

• un intestino indebolito o malato, ad esempio a causa della sindrome dell'intestino irritabile, gastrite, morbo di Crohn o ulcere intestinali;
• una carenza di vitamine B6 e C e del minerale zinco;
• alcuni farmaci e alcolici.

Intolleranza istamina: sintomi?

I sintomi di un'intolleranza all'istamina ricordano le reazioni allergiche – non c'è da meravigliarsi: poiché l'istamina svolge un ruolo importante anche nelle allergie, l'organismo rilascia troppa istamina e causa quindi un'infiammazione. Ecco perché l'intolleranza all'istamina è spesso confusa con l'allergia.

I sintomi tipici dell'intolleranza all'istamina sono: 

• rossore, prurito e gonfiore della pelle 
• crampi allo stomaco e all'intestino, flatulenza, diarrea 
• naso che cola, tosse, asma e difficoltà di deglutizione 
• mal di testa e vertigini
• palpitazioni, pressione alta, disturbi del ritmo cardiaco

Se si soffre di questi sintomi dopo aver mangiato, vale la pena di effettuare un test DAO. Una speciale dieta trifase può quindi confermare il sospetto.

Come si cura l'intolleranza all'istamina?

Se si ha un'intolleranza all'istamina, è fondamentale mangiare meno istamina possibile. L'istamina non può essere rimossa dal cibo riscaldandolo, congelandolo o lavandolo. Solo un cambiamento nutrizionale aiuta: se l'intestino deve elaborare pochissima istamina, questo allevia i sintomi.

Ulteriori misure terapeutiche sono:

• migliorare la salute intestinale – cibo probiotico, un sacco di fibre e poco zucchero sostengono gli enzimi nell'intestino
• vitamine e minerali – sufficiente vitamina B6, vitamina C e zinco aiutano l'intestino a elaborare l'istamina
• medicine per i disturbi acuti – gli antistaminici possono alleviare i disturbi infiammatori come la diarrea per un breve periodo di tempo.

Puoi trovare ulteriori dettagli sul trattamento dell'intolleranza all'istamina nel nostro blog.

Quali sono i cibi che contengono istamina?

L'istamina si trova in molti alimenti. Le persone con intolleranza all'istamina dovrebbero evitare gli alimenti che contengono grandi quantità della sostanza, in particolare:

• bevande alcoliche come vino rosso, champagne, prosecco, birra di frumento, liquori conservati in barili come whisky e cognac
• formaggio a lunga stagionatura come il parmigiano, emmental, formaggio di montagna, camembert
• salumi e prodotti a base di carne affumicati ed essiccati 
• alcuni tipi di verdure (spinaci, pomodoro, avocado) e frutta (banana matura, kiwi, fragola, agrumi) 
• cioccolato e cacao

Quali farmaci evitare in caso di intolleranza all'istamina?

Alcune medicine sono sospettati di causare o aggravare i sintomi di intolleranza all'istamina simili a quelli degli alimenti contenenti istamina. Tali farmaci spesso bloccano l'enzima DAO o aumentano il rilascio di istamina nel corpo.

Questi includono, per esempio, gli antidolorifici con i principi attivi diclofenac, acetilcisteina e metamizolo.

Importante: non dovresti smettere di prendere i farmaci che prendi regolarmente di tua spontanea volontà. In primo luogo devi discutere con il medico.

Antistaminici: possono aiutare?

Gli antistaminici sono compresse che forniscono un sollievo a breve termine dai sintomi di un'allergia e possono anche aiutare con l'intolleranza all'istamina. Tuttavia, probabilmente sono efficaci solo per alcuni disturbi: gli studi hanno dimostrato che sono efficaci contro la diarrea, ma non contro il mal di testa.

Ci sono anche farmaci in commercio che contengono DAO derivati da animali. Questi dovrebbero aiutare l'intestino a rompere l'istamina. Finora, tuttavia, l'efficacia degli integratori alimentari non ha potuto essere confermata dagli studi.

Per chi non è adatto il DAO Test?

Il DAO Test non è adatto, o lo è solo parzialmente, a determinati gruppi di persone:

• persone con malattie infettive come epatite e HIV non devono effettuare il DAO Test.
• Persone con la malattia del sangue (emofilia) non devono effettuare l'esame del sangue.
• Le donne in gravidanza e che allattano dovrebbero eseguire il DAO Test solo sotto controllo medico. I valori di riferimento e le raccomandazioni non valgono per loro, per cui dovrebbero farsi consigliare dal loro medico sul risultato dell’esame.
• Il DAO Test non è adatto a bambini sotto i 18 anni.

L’esame non è destinato a diagnosticare malattie. Ad esempio, se si soffre di diarrea cronica o di dolori estremi, è necessario consultare un medico