Test di allergia ai cereali

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Test di allergia ai cereali

Allergia al grano e alla segale

Le allergie alimentari possono manifestarsi in tutto il corpo: da problemi digestivi a reazioni cutanee e prurito a problemi respiratori e mancanza di respiro. Pertanto, sono spesso difficili da individuare nella vita quotidiana senza un test.

Con il Test di allergia ai cereali cerascreen® puoi determinare il numero di anticorpi IgE specifici per il grano e la segale nel tuo sangue. Questo ti dice se sei sensibilizzato al grano o alla segale e quindi eventualmente allergico.

  • Sensibilizzazione al grano e alla segale
  • Prendere un campione di sangue a casa - semplice + comodo
  • Analisi professionale in un laboratorio medico
  • Raccomandazioni per ridurre i sintomi allergici
  • Risultato entro pochi giorni dal ricevimento del campione

 

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I vantaggi del test per l'allergia ai cereali

Test di allergia ai cereali da fare a casa

I cereali come il grano e la segale si trovano in molti alimenti. Tuttavia, come soggetto allergico, è possibile evitare il grano e la segale e quindi alleviare i sintomi, una volta che si è scoperto cosa non si può tollerare.

Con il Test di allergia ai cereali cerascreen® si riceve un'analisi di laboratorio professionale, proprio come si fa in uno studio medico per determinare le allergie. Non devi aspettare più così tanto. Prendi il tuo campione discretamente e comodamente a casa tua.

Approfitta della nostra competenza: cerascreen® è leader di mercato in Europa per gli autotest medici che permettono il prelievo del campione a casa e la sua spedizione, con 8 anni di esperienza nello sviluppo e nell'analisi dei test. Abbiamo sviluppato più di 50 test per il prelievo e la spedizione del campione (dispositivi medici), analizzato 250.000 campioni e vendiamo in 19 paesi europei.

Informazioni sul Test di allergia ai cereali



Il referto dei risultati

Referto del Test di allergia ai cereali

Ti informeremo via e-mail non appena il tuo campione sarà stato valutato. Riceverai il tuo referto individuale dei risultati tramite l'app my cerascreen o l'area clienti online sicura sul nostro sito web. Visualizza il referto comodamente sul tuo smartphone, tablet o computer, o semplicemente stampalo.

Scopri dall'analisi di laboratorio se sei sensibilizzato al grano e alla segale. La sensibilizzazione è un'indicazione di un'allergia. Impara attraverso raccomandazioni specifiche come evitare nella tua vita quotidiana i fattori scatenanti dell'allergia ai cereali. Leggi nelle informazioni sulla salute come si sviluppano le allergie e quali alimenti contengono grano e segale.

Domande sull'allergia al grano e alla segale

  • Perché dovrei fare il test per l’allergia al grano e alla segale?

    Cereali come il grano e la segale sono tra i nostri alimenti di base più importanti. Il grano non si trova solo nel pane e nella pasta, ma anche, per esempio, nelle salse, nei prodotti pronti e nelle medicine. Un'allergia al grano può limitarti molto nella tua vita quotidiana.

    Il fatto che i cereali siano così onnipresenti nel nostro cibo rende difficile associare i sintomi dell'allergia ad alimenti specifici. Troppe altre allergie e intolleranze entrano spesso in discussione - e non è consigliabile eliminare semplicemente i prodotti di grano e segale dalla tua dieta se hai solo un sospetto.

    Un test allergologico può darti più chiarezza su ciò che puoi tollerare - e puoi usare i risultati per apportare modifiche mirate alla tua dieta.

  • Come funziona il Test di allergia ai cereali?

    Il Test di allergia ai cereali è un autotest per uso domestico. Si prelevano con una lancetta pungidito alcune gocce di sangue dal polpastrello e si depositano in una carta per il sangue secco. Si invia il campione di sangue al nostro laboratorio diagnostico certificato, che analizza il sangue per gli anticorpi IgE specifici al grano e alla segale. Dopo l'analisi in laboratorio, riceverai un referto dettagliato dei risultati attraverso la nostra area clienti online my cerascreen.

  • Cosa mi dice il risultato del Test di allergia ai cereali?

    Il referto dei risultati ti dirà se sei sensibilizzato ai cereali e/o alla segale. Sensibilizzazione significa che il tuo sistema immunitario produce un numero maggiore di anticorpi contro un allergene specifico. Nel caso del grano e della segale, gli allergeni sono alcune proteine del grano.

    Non tutti coloro che hanno una sensibilizzazione reagiscono automaticamente con sintomi agli allergeni. Solo quando si verificano ulteriori sintomi, i medici parlano di allergia. Con il risultato del test, si può confermare un sospetto esistente, o si può avere un imput per prestare attenzione a quali alimenti causano i sintomi.

  • Quali raccomandazioni riceverò dopo il Test di allergia ai cereali?

    Se ti è stata diagnosticata una sensibilità alla segale e al grano e stai sperimentando dei sintomi, dovresti evitare di mangiare i cereali in questione se possibile. Non è facile - ma il referto dei risultati ti darà raccomandazioni e consigli per evitare il più possibile il grano e la segale. Questo include dare un'occhiata da vicino agli ingredienti dei prodotti lavorati - il grano è spesso nascosto come agente legante.

    Riceverai anche consigli nutrizionali che ti aiuteranno a bilanciare la tua dieta nonostante le tue allergie.

  • Quali dati vengono presi e conservati?

    Per ragioni procedurali, anche altri anticorpi IgE vengono analizzati in laboratorio.  Questi includono anticorpi contro il grano e la segale, il lattice, l'arachide e la nocciola, l'epitelio di gatto e la forfora di cane. Questi dati sono immagazzinati in modo anonimo nel laboratorio, ma non c'è nessuna analisi su di essi. Puoi trovare maggiori informazioni a riguardo nella pagina della protezione dei dati.

  • Cosa succede con un'allergia ai cereali?

    Nel caso di un'allergia ai cereali, le reazioni difensive del sistema immunitario si verificano quando alcune proteine presenti nel grano e nella segale entrano nel corpo. Tali sostanze, che possono scatenare allergie, sono anche chiamate allergeni. Le reazioni di difesa che gli allergeni provocano portano poi ai tipici sintomi dell'allergia, come starnuti, prurito agli occhi ed eruzioni cutanee.

    Le allergie alimentari come quelle al grano e alla segale sono allergie di tipo immediato. I sintomi di solito si manifestano poco dopo un pasto intollerabile.

  • Quali sono le cause di un'allergia ai cereali?

    Come si sviluppano le allergie nel dettaglio non è stato ancora definitivamente chiarito. In ogni caso, i tuoi geni giocano un ruolo: alcune persone sono predisposte a sviluppare allergie.

    Inoltre, molti ricercatori sostengono l'ipotesi dell'igiene: secondo questa ipotesi, noi esseri umani entriamo troppo poco in contatto con potenziali agenti patogeni, soprattutto da piccoli nelle città. Il sistema immunitario poco sollecitato spara quindi sugli allergeni effettivamente innocui.

    Il latte materno è considerato protettivo: in alcuni studi, i bambini allattati al seno fino al quarto mese avevano un minor rischio di allergie.

  • Quali sono i sintomi di un'allergia ai cereali?

    L'allergia al grano è considerata un'allergia che colpisce soprattutto i bambini. Negli adulti, invece, è relativamente rara. Tuttavia, se hai ancora un'allergia al grano da adulto, puoi avere uno shock anafilattico, la forma più grave di reazione allergica.

    I sintomi tipici di un'allergia ai cereali sono:

    • formicolio e gonfiore nella bocca;
    • prurito alla pelle, arrossamento e gonfiore;
    • crampi addominali, gonfiore e diarrea;
    • starnuti, naso che cola e tosse fino a difficoltà respiratorie.

    Se tu, in quanto allergico, entri regolarmente in contatto con gli allergeni che scatenano i sintomi nelle tue vie respiratorie, puoi arrivare ad avere l'asma allergica. Nel caso di un'allergia ai cereali, si parla anche di asma del panettiere: i panettieri respirano costantemente la farina di grano, segale e altri cereali e spesso sviluppano un'allergia ai cereali.

  • Come si cura un'allergia ai cereali?

    Se hai un'allergia al grano o alla segale, dovresti smettere di mangiare cibi che contengono il grano. Si può anche avere una reazione allergica se si respira la farina - quindi se si è allergici, non si dovrebbe cuocere con la farina di grano o di segale.

    Chi soffre di allergia al grano dovrebbe anche evitare il farro, il farro verde e il kamut, poiché questi cereali sono strettamente legati al grano.

    Fai anche attenzione ai cereali nascosti nei cibi pronti. Spesso contengono grano come agente legante. La buona notizia è che il grano è uno degli allergeni che di solito è stampato in grassetto sugli ingredienti degli alimenti confezionati.

    Se hai un'allergia ai cereali, specialmente al grano, dovrai evitare molti alimenti. Per ottenere comunque tutti i nutrienti importanti senza problemi, può essere utile chiedere una consulenza nutrizionale.

  • Per chi non è adatto il test?

    Il Test di allergia ai cereali non è o è solo parzialmente adatto a certi gruppi di persone:

    persone con malattie infettive come l'epatite e l'HIV non devono effettuare il Test di allergia ai cereali;

    persone con la malattia del sangue (emofilia) non devono eseguire l'esame del sangue;

    donne incinte o che allattano dovrebbero effettuare il Test di allergia ai cereali solo sotto controllo medico. I valori di riferimento e le raccomandazioni non valgono per loro, per cui dovrebbero farsi consigliare dal loro medico sul risultato del test;

    il Test di allergia ai cereali non è adatto ai bambini sotto i 18 anni.

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